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Creme de moranga: receita da nutricionista

Creme de moranga cabotiá com alho, cebola e gengibre, feito no caldo de legumes — receita quentinha e simples da nutricionista da Fitobrasil.

Márcia Stangherlin — Responsável Técnica CRN-12708D Fitobrasil — indústria de suplementos, Taquara/RS
Ilustração de uma tigela de creme estilizada com colher, em amarelo e verde sobre fundo areia.
Ilustração de uma tigela de creme estilizada com colher, em amarelo e verde sobre fundo areia.

Um creme quentinho e simples de preparar.

Ingredientes

  • 1 kg de moranga cabotiá
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • Tempero verde a gosto
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Sal, pimenta e gengibre em pó a gosto

Modo de preparo

  1. Cozinhe a moranga no caldo de legumes e reserve.
  2. Frite o alho e a cebola na manteiga.
  3. Bata a moranga com o caldo no liquidificador.
  4. Coloque o creme de moranga na panela com a cebola e o alho.
  5. Aqueça bem e acrescente sal, pimenta e gengibre a gosto.
  6. Desligue o fogo e coloque o tempero verde picadinho.

Receita de Márcia Stangherlin, Responsável Técnica da Fitobrasil (CRN-12708D).

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